เฮือนหาดคำ มื้อสะสวยริมสายน้ำโขง

อีกหนึ่งมื้อที่คุณพบว่า ระหว่างรสชาติและบรรยากาศงดงาม เราสามารถสัมผัสทั้งสองความรู้สึกนี้ได้ในหมู่บ้านเล็ก ๆ ริมแม่น้ำสายชายแดน

ขณะที่คุณกำลังเพลินตาเพลินใจไปกับภาพแม่น้ำโขงยามตะวันลับ คุณกลับได้เพลินรสเพลินอารมณ์กับอาหารหน้าตาสะสวย แถมยังอร่อยล้ำจนทำมื้อหนึ่งริมสายน้ำชายแดนหนองคายเป็นเรื่องน่าจดจำประทับใจ

ที่บ้านหาดคำ หมู่บ้านเล็ก ๆ นอกเขตเมืองหนองคาย เฮือนหาดคำ เป็นทั้งร้านอาหารบรรยากาศเยี่ยม ที่พักอบอุ่นแสนสบาย แขกบ้านแขกเมืองหรือคนในพื้นที่เองต่างก็นิยมมาจัดมื้อพิเศษกันไม่เว้นว่าง

ความงามของแม่น้ำโขงด้านล่างและป่าเขานอกเขตเมืองเวียงจันทน์ของฝั่งลาวนั้นเป็นที่รู้กัน แต่อาหารที่ผสมผสานทั้งอีสาน เหนือ และตะวันตกเข้าด้วยกัน ผ่านการตกแต่งอย่างประณีตนั้น คืออีกเหตุผลที่ทำร้านนั่งสบายริมโขงแห่งนี้เต็มไปด้วยลูกค้าไม่เคยห่างหาย

คุณอาจเริ่มต้นอร่อยไปง่าย ๆ กับอาหารหน้าตาสะสวย เริ่มกันที่ เมี่ยงดอกไม้ รวมมิตรผักตามฤดูกาลและดอกไม้กินได้อย่างอัญชัน พวงชมพู ดอกเข็ม ม้วนห่อมาในแผ่นแป้งบางนุ่มแบบสลัดโรล จิ้มกับน้ำจิ้มอมเปรี้ยวอมหวานได้เต็มคำ

อีสาน-ล้านนา มหกรรมออร์เดิร์ฟหน้าตาน่ากิน สารพันผักอินทรีย์ที่ปลูกเอง ปลอดภัย สดหวาน กินได้กับไส้กรอกอีสาน หมูยอนึ่ง ปลาแห้ง เลือกตัดรสชาติได้ด้วยน้ำพริกหนุ่มจากทางเหนือหรือน้ำพริกปลาร้าหอมนัวของอีสาน ชอบแบบไหน เลือกตักได้ตามใจ

มาต่อเต็มอิ่มเต็มคำกันกับ พิซซ่าโฮมเมด ทั้งหน้าเฮือนหาดคำที่อร่อยด้วยแฮมอย่างดีชิ้นโต และหน้า “หยู่ปลา” ที่ใช้เนื้อปลาและซอสพิซซ่าปรุงสูตรเฉพาะของทางร้าน อบจนหอม แบ่งถาดกลมเป็นอย่างละหน้า ตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้ต่างๆ เพิ่มความสวยและแปลกใหม่ ถ่ายรูปก็สวย กินเป็นมื้ออิ่มก็เพลิน

ไม่เพียงอาหารจัดจานสวยอีกหลายเมนู ที่ทั้งน่าดูและน่ากิน เฮือนหาดคำยังมีเครื่องดื่มประเภทม็อกเทลหลากหลายเมนูที่ถูกใจคนรักความงามและความสดชื่นแต่ไม่สันทัดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ใครไปถึงร้านสวยริมโขงนอกเมืองหนองคายแห่งนี้ไม่ควรพลาดสั่งมาเคียงคู่อาหารจานอร่อย แล้วเพลินชิมเพลินชมไปด้วยกัน

ริมโขงยังไม่เคยจืดจางเสน่ห์เสมอสำหรับผู้มาเยือน ไม่ว่าวันเวลาจะผ่านมาเนิ่นนานเพียงใด ร้านอาหารในหมู่บ้านเล็กๆ แห่งนี้ก็เช่นกัน ที่ความตั้งใจและความประณีตถูกถ่ายทอดลงในอาหารของพวกเขา ร่วมเติมเต็มให้ริมฝั่งโขงเต็มไปด้วยความแตกต่างหลากหลาย ขอเพียงใครสักคนพาตัวเองเข้ามาสัมผัสพบเจอ

เรื่องโดย แรมชเล
ภาพถ่ายโดย อดุล ตัณฑโกศัย