พาสตาที่ผลิตจากเชื้อเพลิงไฮไดรเจน

ผู้ผลิตพาสตารายใหญ่ของอิตาลีซึ่งมีรายได้ปีละ 10 ล้านยูโร (ประมาณ 350 ล้านบาท) ได้ตัดสินใจเปลี่ยนไปใช้เชื้อเพลิงไฮโดรเจน หลังจากก่อตั้งบริษัทมาแล้วครึ่งศตวรรษ

การเปลี่ยนไปใช้พลังงานหมุนเวียนของผู้ผลิตพาสตาเจ้าใหญ่ของอิตาลีครั้งนี้ได้พันธมิตรเป็นบริษัทที่มีเครือข่ายน้ำมันทั้งในอิตาลีและทั่วยุโรป ซึ่งมีมูลค่าสูงถึง 20,000 ล้านยูโร (700,000 ล้านบาท) เพื่อเป็นโครงการต้นแบบการใช้เชื้อเพลิงไฮโดรเจน ซึ่งคาดการณ์ว่าจะมีตลาดใหญ่เป็นอันดับต้น ๆ ของโลกในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า โดยมาร์โค อัลเวรา ซีอีโอของบริษัทเครือข่ายน้ำมันถึงกับเรียกขานช่วงเวลานั้นว่า Generation H หรือยุคสมัยของพลังงานไฮโดรเจน

ทั้งนี้ การใช้ไฮโดรเจนเป็นเชื้อเพลิงในการผลิตไม่ได้ส่งผลอะไรต่อรสชาติของพาสตา แต่กลับเป็นผลดีที่ยิ่งใหญ่ต่อธรรมชาติ เพราะเมื่อธุรกิจเปลี่ยนแปลง ผลที่เกิดขึ้นย่อมมากกว่าและรวดเร็วกว่าการเปลี่ยนแปลงของครัวเรือนหรือส่วนบุคคล และเมื่อธุรกิจรายใหญ่ขยับตัว ก็ยิ่งเป็นตัวเร่งให้ธุรกิจรายอื่น ๆ จำต้องปรับตัวตามมาตรฐานใหม่ไปด้วย

วินเชนโต้ มิลิโต ซีอีโอบริษัทผลิตพาสตาวัย 72 ปียังบอกด้วยว่า ต้องการเอาใจผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจอ่านฉลากทุกบรรทัด เพื่อมองหาว่าผลิตภัณฑ์นั้น ๆ มีกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรือไม่

ที่มา